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【名稱】:(台中)太初麵食りょうり

【地址】:台中市南屯區大墩路686號(台中客運27號至公益大墩路口下車)

電話】:04-2319-5101

【消費時間】:2012/09

營業時間】: 11:00~24:00(時間真長)

【每人平均價位】:100-300元(不收取一成服務費)

【消費方式】:現金(無提供刷卡)

【推薦度】 (滿分五顆星)

 

最近看到不少人推薦這家高級麵食,最早輕井澤在員林賣火鍋時我就是他們的愛好者,雖然要打電話預約才不用排隊,

輕井澤的另一個餐飲品牌【太初麵食】在台中開幕,當然會吸引我想朝聖的衝勁囉!

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這天預約是晚餐時段,幸好我有事先預約訂位,不然門口可的人潮是太排長龍。

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相當氣派的裝潢,很有氣氛跟意境。

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 菜單的樣式小菜頗多,選擇也很多樣化喔。

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我跟我同學兩人像豬一樣...,點了一堆東西,到最後吃到肚子超撐...QQ

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等待上菜的時間,對美食期待的無限美好,東拍西拍。

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跟輕井澤一樣會附的大杯紅茶,但是個人感覺有點甜,喝了會口渴呢。

 

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店員推薦的滷黑豆乾,其實就是味道一般的滷豆乾。

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自製辣醬,這樣的方式蠻衛生的,直接擠出辣醬不用再用湯匙取用,味道頗辣喔。

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輕井澤的招牌滷鴨血,在太初也看的到,鴨血香Q麻,一樣是招牌的好味道,每次都必點!

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 我同學點的大塊牛肉麻辣麵(疙瘩),牛肉大塊,雖然我們點的是微辣,不過幾乎是外面的小辣了。

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我點麻辣豚肉麵疙瘩,因為大塊赤肉麵的豬肉是三層肉,我不敢吃肥肉,基本上湯底香香麻麻,蠻合我的口味,裡面有大塊豬瘦肉、黃豆芽、滷豆皮、滷鴨血、半顆滷鴨蛋,一大碗份量超大!

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我同學點的滷米血,米血有滷到軟爛,不過醬汁有點中藥五香味,吃起來算是一般的味道。

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蒸餃,皮薄餡多,入口有湯汁會流出來喔!很好吃。

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餃子個頭很大一個。

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蒸餃斷面秀。@@+

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也順便點了煎餃,日式的煎法,太白粉水跟著餃子下去煎成脆皮,皮QQ脆脆,內餡一樣好吃,

話說我們兩個女生點這麼多.....,我真是飽到胃快滿出來,我同學點太多了!

  

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晚上太初別有一番景色。

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吃飽喝足後拍張紀念照,這時候快晚上八點半了,還要搭車回員林呢。

由於假日人很多,所以我不敢在裡面亂拍照影響其他客人,我相信會有第二訪的機會。

 

【食後感】

太初在公益路上這種價位對我來說真的是平價的高檔享受,進去吹吹冷氣看看漂亮氣派的裝潢,享受平價美食,還有親切的服務,視覺味覺都顧慮到了;我還看過網友說進去點碗肉燥乾拌麵(50元)還附上一杯紅茶,還有冷氣吹,也許這樣的方式對小資男孩跟小資女孩也是很好的選擇,不過我的食量很大會多點些副食來吃,期待下次相約在太初。

 

2014.09其實曉帆來用餐不少次了~最愛麻辣麵!

 

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經營了兩年,現在有比較退燒了,不用排隊。

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說真的,個人很喜歡太初的裝潢,中國風的禪味。

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被我捕捉一隻螞蟻。

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用餐每人都附上一杯紅茶。

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讓曉帆朝思暮想的雞柳麻辣麵~

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今天選的是粗麵。

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雞肉很嫩!

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每次來用餐必點的滷鴨血

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海鮮湯麵,湯超鮮甜!有驚豔到。

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麻辣麵裡面也有不少塊鴨血。

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最後小小的填飽肚子,宵夜嘛!

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來台中就是會想吃太初麵食的麻辣麵~~推薦給喜歡重口味的朋友~

 


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