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名稱:咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店

 電話:(04)888-2932

營業時間:10:00-22:00

地址:彰化縣北斗鎮三民街69號

訂購網站:http://www.sanfone.com.tw

臉書搜尋:咸豐本舖水蒸蛋糕

 

 

我們一行人結束了在北斗的寶斗宴美食之約,一行人來到位於北斗咸豐本舖水蒸蛋糕,之前曉帆就有吃過他們的水蒸蛋糕,口感紮實、天然自然的口感,這次同事們知道我要到北斗,請我幫忙帶回水蒸蛋糕呢^^。

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來到在北斗的咸豐水蒸蛋糕,他們在網路蠻有名的,也是北斗伴手禮之一。^^

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店面,每天現做的水蒸蛋糕。

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給客人試吃不手軟,喜歡再買!

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蒸籠,高溫小心喔。

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入內~~

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店長正在製作水蒸蛋糕~

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桌上製作蛋糕的材料有:水、味霖、砂糖、麵粉,很大方給客人看,自然無添加的蛋糕。

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先把全蛋用攪拌機打發。

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生意太好,兩鍋其發!

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空氣進入雞蛋裡面就會呈現乳化澎發效果,這蛋糕也類似海綿蛋糕做法,只是不加油脂。

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持續打發中,也加入了麵粉。

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謝謝NaNa幫曉帆拍這張~

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麵糊完成了。^^

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店長拿出自製的香肉燥,真的超級香的@..@,超下飯的感覺。

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店長拿出【芋頭番薯】,原來是紫色的,好特別~

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紫色的水是煮芋頭地瓜的天然顏色,等等要一起加入芋頭口味的水蒸蛋糕裡面。

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把芋頭地瓜進去攪拌器打,就變成淡淡的芋頭色。

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首先是倒入原味的蛋糕糊,製作鹹蛋糕。

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店長的手腳好俐落。

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先灑上油蔥酥。

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均勻灑好油蔥酥後。

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接下來加入店長的媽媽愛心炒的肉燥。

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端出外面進蒸籠囉。

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蓋上蓋子跟布。約等40分鐘~蛋糕就可出爐了!

 

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接下來繼續製作芋頭口味的。

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接下來上方鋪上芋頭籤。

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等待一段時間之後,鹹蛋糕出爐了,快衝上拍。XD

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剛出爐鹹香氣撲鼻的水蒸蛋糕。

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店長功力一流,手感切的很平均,畢竟天天在做的~

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剛出爐的蛋糕,蛋香味好濃喔,滿口雞蛋香氣。

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切面很紮實蓬鬆的蛋糕,真讓曉帆口水直流。

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分裝完成。鹹蛋糕才$130!真不可置信的便宜~

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再來是芋頭水蒸蛋糕。

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等待40分鐘後出爐!

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一樣要先用力摔一下蒸籃。

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芋頭蛋糕就是最原色的芋頭色,雖然不是很漂亮,但店長說真的是天然~

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切切切~

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蛋糕裡面吃的到芋頭番薯的顆粒

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一籃蒸籠一次做8條水蒸蛋糕,製作過程真的挺辛苦呢。

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芋頭蛋糕很紮實,重量很重才$150

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這裡全是今天的戰利品,全部都是同事要的。XDDDD

 

【食後感】

天然健康的水蒸蛋糕,口感紮實Q軟,古早味也有好味道,還有其他口味的水蒸蛋糕也很棒耶~!有來北斗的朋友們可以括來試吃看看喔,另外也有團購宅配的服務。

個人口感僅供參考,我喜歡的不代表你也會喜歡,純屬個人口味。 

 

【彰化北斗】寶斗宴;古鎮北斗小吃蓋全台!一起到彰化北斗享用集合全北斗鎮美食小吃、手工DIY、踩街等豐富活動的寶斗宴!吃喝玩樂一次滿足! 

【北斗】正好吃龍鹽酥雞;平價的鹽酥雞也有五星級的好品質!除了外帶,內用也很方便好吃喔! 

【北斗】煇隆養生穀粉;傳承一甲子的功夫,迎合潮流,自然無添加的好選擇!

【甜購甜點】"北斗"咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店;古早味蛋糕創新口味新吃法,無油添加,健康又清爽!值得細細品嚐。(可當彌月蛋糕、伴手禮)  

 


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Posted by 曉帆 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 人氣()


留言列表 (3)

Post Comment
  • 黑心喵娜
  • 好吃又無負擔,超恨怎麼沒早點認識他們,
    不然三年前就可以訂彌月蛋糕來送親友,
    健康、彭派、又體面!!!
  • 我覺得很健康,沒添加甚麼化學的添加物^^,很放心。

    曉帆 replied in 2015/02/06 21:33

  • 小金魚魚
  • 太專業了,還有製作過程耶!
    真的好吃,柔軟綿密的口感超讚的啦~
  • 剛好拍照製作過程^~^
    謝謝誇獎。

    曉帆 replied in 2015/02/06 21:35

  • pony姐♥
  • 原來是這樣製作的阿
    感覺還不錯~~
  • 看的到過程所以很放心~

    曉帆 replied in 2015/02/06 21:36

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