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名稱:沙里仙鱘龍魚餐廳

 電話:04-8367543

 地址:彰化縣員林市林厝里員南路420巷116隻5號(林厝派出所後方)

營業時間:11:00-14:00  17:00-21:00

消費方式:現金

推薦度:(滿分五顆星)

沙里仙鱘龍魚餐廳

 

 

在員林有這麼一家隱藏版的鱘龍魚餐廳,就在往八卦山隧道旁邊,林厝派出所後方,這次聚餐可是託北部朋友的福氣才能享用到這餐豪華鱘龍魚大餐呢!鱘龍魚飼養的方式很挑水質,沙里仙合法引進八卦山脈的山泉水來飼養這些活化石古生物,特別悉心照料才能養出這一池池活蹦亂跳的鱘龍魚,也讓彰化人能夠不用跑遠路就可以吃到新鮮現撈的鱘龍魚大餐!而且價格經濟實惠,是許多爸爸們的最愛餐廳哦~

店家當初在南投信義鄉因為八八風災的原因,辛苦經營的鱘龍魚一夕之間全部付諸流水,經過兩年多的努力終於取得合法執照,在員林養殖鱘龍魚,除了吃到新鮮鱘龍魚大餐之外,另外還有宅配跟零售的服務,還提供機關團體有專人導覽服務解說!

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到山腳路林厝派出所後方就有指示的方向,到沙里仙鱘龍魚餐廳。

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附設停車場,停車沒煩惱。

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我們人數全集合完畢就入內準備用餐囉!

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今天吃的是5200元/10-12人享受的合菜!吃這麼豐盛的魚肉料理,一人還不到500元呢!

菜單有單點制還有多人合菜,可以依照家族聚餐人數下去選擇價位跟菜色喔!

1.三彩拼盤

2.陶板龍片

3.鱘龍魚炒飯

4.藥膳或薑絲鱘湯

5.白斬雞或五味中卷

6.鳴門捲(平常日預約才吃的到的隱藏版菜色!)

7.鳳梨龍球或是果香龍球

8.一品豬肋排

9.香煎高山鱸魚

10.季節青菜

11.海膽醬燒鱘龍魚(平常日預約才吃的到的隱藏版菜色!)

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招待的涼拌蕎頭。

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【陶板龍片】,陶板上鋪了厚度均一的鱘龍魚片,做成日式口味,開火煮熟就能享用。

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這鍋看起來超補的【藥膳鱘湯】,用數種中藥材下去熬煮,甘甜芳香。

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熬到骨頭都變透,膠原蛋白釋放出來,滿滿一鍋都是魚肉,相當大氣。

藥膳湯喝起來微甘,入口感覺相當清爽無負擔,搭配嫩嫩的鱘龍魚肉片一起吃~

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【三彩拼盤】,三種涼拌小菜,吃下肚胃口大開。

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涼拌小黃瓜+鱘龍魚肝、鴨肉片。

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鱘龍魚皮淋上酸辣醬,酸酸甜甜辣辣,魚皮QQ脆脆冰涼順口。

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季節青菜是櫻花蝦高麗菜。

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櫻花蝦的香味加上脆脆的高麗菜,搭配起來很爽口呢。

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陶板龍片熟了,準備享用。

日式醬汁加上新鮮魚片,下方豆芽菜襯托餘片柔嫩。

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【鱘龍生魚片】,這可是平常日預約才吃的到的菜色喔!因為鱘龍魚擺成玫瑰花的功夫可是要花時間呢~

上方還鋪上新鮮蝦卵襯托生魚片。

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一片片新鮮蟳龍魚生魚片,檸檬薄片帶出清爽口感,魚肉入口是很鮮脆的口感,第一次吃到,感覺真得很特別~

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這麼新鮮豐盛精緻的鱘龍魚生魚片,一定要點看看喔!(限平日預定)

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沾芥末醬油一起食用。

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【果香鱘龍】,特別用麥芽糖跟百香果裹在炸好的鱘龍魚上方,做成拉絲感的拔絲鱘龍,就像吃拔絲地瓜一樣,

超驚奇的創意料理。

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炸過的鱘龍魚酥酥脆脆,裹上百香果醬,口感甜蜜迷人。

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【鳴門卷】,厚工的手路菜!(平常日預訂才吃的到~)

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清甜透明的羹湯淋上一顆顆鱘龍魚魚漿捲,蔥末襯出魚肉細緻的鮮美。

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鮮美滑順的鳴門捲,真的很美味,很喜歡這道菜。

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入口超鮮美..,滑順Q彈好吃。

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【香煎高山鱸魚】高山鱸魚魚肉細嫩,外皮煎的金黃酥脆。

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沾一點點胡椒鹽就是人間美味。

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【鱘龍魚炒飯】,店家招牌菜吃一,可是古早味的美味炒飯呢!

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粒粒分明Q彈的米飯,看得出廚師掌廚的功力,還有古早味炒飯香氣,讓人一口接一口,好久沒吃到這樣的懷念味道了!

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【海膽醬燒鱘龍魚片】,大氣抹上澎湖海膽醬,下去烘烤到表面金黃光澤!

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海膽醬很濃郁的海味,配上鱘龍魚片,有種很海洋的口味在嘴裡爆發。

 

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【一品豬肋排】,肋排上層油亮微焦的醬色,看起來讓人食指大動!

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已經好久沒吃到這樣焦香味的美味肋排,肉質好咬,醬汁味道獨門一絕!真的讓人相當驚艷!

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肋排還有帶點豬肉的肉汁,每個人都吃的津津有味。

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【白斬雞】,店家飼養的放山雞,肉質Q彈細嫩。

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好好吃的雞肉,放山雞真的跟一般雞肉肉質不同,才沒幾下就全部被夾光光了!

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這桌滿滿鱘龍魚大餐,吃的好滿足。

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外面的鱘龍魚養殖池。

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乾淨的流動泉水才飼養的起這些挑剔的嬌客。

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帥氣的老闆女婿,抓了鱘龍魚給曉帆拍攝,鱘龍魚真的活動力十足!

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鱘龍魚在地球上己存活一億四千多萬年,在生物中有「水中活化石」之稱,是目前地上最古老的脊椎動物,全世界的鱘龍魚大約有28種。

因為長的像鴨嘴,所以又叫做鴨嘴鱘,最重可達40公斤,目前在中國還有美國都有人工繁殖,不過養殖技術相當困難,養殖兩年重量才達一斤,因此國內養殖的人不多。不過他含有豐富的膠質,脊隨裡頭的筋,更是古代帝王的最愛,營養價值相當高。

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這邊是屬於開放式的桌位,另外也有提供包廂,都可以電話預約。

 

【食後感】

久仰沙里仙鱘龍魚大名,也很開心跟一群好友在這邊聚餐享受鱘龍魚大餐!能夠享受到新鮮現撈的鱘龍魚多吃之外,價格也是相當經濟實惠!難怪受爸爸族群的歡迎,真的很適合父親節母親節,家族聚餐享用美食的好選擇!

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。 

 

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