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名稱:棋豐軒牛舌餅

 電話:04-776-3390(可團購宅配)

0985-788170

地址:彰化縣鹿港鎮復興路542號

營業時間:08:00-18:00(無固定公休日)

 推薦度:(滿分五顆星)

棋豐軒牛舌餅點此

 

 

 

一府二鹿三艋舺,人文薈萃的鹿港小鎮,街頭巷弄裡充滿著在地人才會知道的特色小吃,糕餅業極為盛行的鹿港,曉帆從小就喜歡吃口感層層堆疊裡面裹著香甜麥芽的厚牛舌餅!熟人帶領下來到這家位於鹿港小路裡的古早味牛舌餅,可是每天新鮮現做,牛舌餅新鮮好吃!跟著曉帆的腳步探索鹿港特色牛舌餅辦手禮美食!

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在鹿港復興路上的棋豐軒牛舌餅,第二代老闆傳承父親30年牛舌餅手藝,從路邊攤推車起家,每天新鮮現烤牛舌餅,極受在地人推薦喜愛。

除了傳統美味的牛舌餅,還有特色風吹餅(酥餅)跟薄的酥脆牛舌餅,滿足喜歡各種口感年齡層需求。

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棋豐軒的店址鄰近鹿港老街,在7-11復興路附近。

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手工製作牛舌餅的老闆,要這樣每個牛舌餅大小厚度都均一,而且手感速度都相當流利,也是長年累積功夫出來!果然是行行出狀元,看似簡單,其實不簡單。

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簡單的門面,看著不簡單的手藝,老闆的巧手烘烤出每片大小都均勻又金黃的牛舌餅。

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看著牛舌餅在烤盤上慢慢澎脹,金黃顏色引人流口水!

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烤到顏色火侯均勻後,放置一旁冷卻。

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就是這種厚牛舌餅,讓人懷念起小時後吃到的幸福感。

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冷卻好的牛舌餅就可以準備包裝入袋子了。

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【鮮奶薄餅】(薄牛舌餅)$60

份量多,相當經濟實惠!酥脆帶著奶香滋味相當誘人。

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【棋豐軒牛舌餅】$70

一包10片厚食且真材實料牛舌餅,手工牛舌餅一片平均下來才七元!在原物料高漲的年代,感受到店家堅持親民價格!

 

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外帶回家給家人品嚐~

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棋豐軒的牛舌餅外皮有層次的微酥脆感,吃的到麵粉跟奶油的香味,內餡裡的麥芽糖不甜不膩,

外酥脆內Q軟,就是這樣的好滋味傳承了30年!

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另外還有芋頭口味,帶著淡淡芋頭味,也是相當好吃。

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外皮酥香,內層QQ搭配麥芽糖香甜,牛舌餅因應時代潮流,口味製作不會太甜。

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另外這是大家很喜歡的風吹餅

風吹餅是鹿港地區婚禮喜慶的大餅!也是鹿港人從小到大的古早好味道!

外酥內餡一層麥芽糖跟獨特的風吹餅香氣,很受大人小朋友的喜愛!

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最後,牛舌餅、鮮奶薄餅、風吹餅各當伴手禮帶回家,

 

【食後感】

到鹿港遊玩,厚的牛舌餅常常是許多人的伴手禮,記得以前在外地讀書時爸媽寄厚的牛舌餅到曉帆宿舍,好多同學都好喜歡鹿港牛舌餅!棋豐軒牛舌餅吃的出新鮮跟酥脆感,還有微香甜的內餡滋味,是許多在地人都很喜歡的味道!買回家後隔天就被爸爸媽媽吃光光了,便宜實惠藝遊未盡的好滋味,也謝謝在地人推薦這小路裡的手工牛舌餅。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

 

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