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名稱:茉芮‧霖料理salon&spa法式廚房

電話:04-23191440

地址:台中市西區精誠九街29號

營業時間:11:30-14:40  17:30-21:30

推薦度:(滿分五顆星)

茉芮‧霖料理salon&spa

 

 

我很喜歡吃法式料理,從朋友豹紋貓的介紹文看到這家位於台中西區小巷弄裡的法式餐館,價格相當吸引人,質感也感覺相當水準之上,也是趁著假日跟朋友特地來品嚐!也順便享受一下這裡的浪漫氛圍。

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茉芮‧霖一樓是法式廚房,二樓則是SPA芳療,還蠻特別的營業模式。

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在這種私宅氛圍用餐,是不是有一種專屬感?

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庭院的一嶼。

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這天晚上只有我跟朋友用餐,感覺像包場一樣。(哈)

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不定期會更換餐點。

以法式料理來說這樣的價位真的非常優惠實在,而且環境氣氛超美。

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一旁的酒櫃擺設。

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昏黃的吊燈增添溫暖浪漫的古典氣氛。

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一朵玫瑰在餐桌上散發耀眼的光采,讓人心情愉快。

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首先是餐前飲,很特別的口感,清爽的堅果飲。

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【自製手工麵包】

金黃顏色烤得相當均勻,色澤非常誘人!

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麵包沾無鹽的發酵奶油一起食用。

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手工麵包外皮酥脆,裡層麵包口感超Q彈!細細吃的到麵包最單純的麵香,越咬越好吃~

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【主廚沙拉】,看起來不起眼的生菜,卻是相當好吃!

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特製的胡麻沾醬,沾著生菜吃微微鹹帶著爽口。

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蒸煮到軟度剛好的南瓜超鬆軟甜美好吃!大推薦!

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【今日湯品】是南瓜濃湯。

南瓜濃湯雖然常見,但是要煮的濃稠度剛好好喝,然後無腥味,也是需要一番功夫的。

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濃湯口感不會太濃稠,細細高雅的南瓜味,去除了南瓜的腥味,非常吸引人的一道湯品。

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主菜【脆皮雞腿‧紅酒野菇與蔥醬汁】$430(晚餐)。

一整套料理才430元,真讓人吃驚的創意法式料理!

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一整隻去骨雞腿,搭配下方的五穀米飯,紅酒野菇醬汁增加了視覺鮮豔度。

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超大塊雞腿排,雞皮煎的金黃香酥,讓人口水直流。XD

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綠色的蔥醬幫雞腿排增加另一種風味,蔥醬裡面混和切碎的薑末,微微辣度剛剛好。

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主菜【黑豬里肌‧辣椒甜醬與醃漬蘿蔔】$430(晚餐)。 

一樣是很貼心親民的價格!

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黑豬里肌肉的油脂在上層油亮油亮,下層一樣是五穀飯,搭配旁邊橘紅辣椒甜醬跟配菜。

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開動囉

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黑豬里肌大約是9分熟,肉汁鎖在裡面,口感軟嫩不硬,吃的到肉汁跟肉的鮮甜味,柔嫩推薦。

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雞腿外皮酥脆,雞腿肉裡鎖著肉汁,可惜醃料可以再入味一點,會更有味道些。

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QQ的五穀米飯,增添飽足感。

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紅酒野菇,第一次吃到這樣的搭配,口感微酸之外菇類蠻Q彈的。

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享用美味的主餐後,接下來是自家製的無糖優格幫助消化!

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因為是無糖的優格,上面加了手煮果醬增加甜味。

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無糖優格搭配甜甜的手煮果醬中和掉果醬甜膩的味道,入口甜味剛剛好。

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甜點是【焦糖布蕾】

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金黃色的焦糖整個呈色太犯規了!

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滑度跟硬度調配得剛剛好的布蕾,搭配酥脆的焦糖,螞蟻們會超愛!

 

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【自家桑葚洛神飲】

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微酸微甜,超潤喉好喝。

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夜晚的景色非常浪漫。

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享用了很愉快跟美好的一頓浪漫晚餐。

 

【食後感】

用少少的錢就能品嚐到這樣用心細緻的法式餐點,每道料理都用心真誠細緻,小資情侶或是預算不多的朋友們想來品嚐法式料理都會覺得這樣的價位相當親民!很有在私宅用餐的浪漫氛圍,真心推薦給各位,還有老闆超帥~ 

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。 

 

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