DSC05077     

DSC05074  

身為螞蟻幫,熱愛甜點的曉帆這次要帶大家來一間隱身在員林裡的隱藏版甜點工作室!這位甜點師本身就具有豐富的教學經歷,自己也不斷精實自己的甜點功夫,

久聞樂甜烘焙廚房(手作烘焙&甜點工作室)大名,平常沒有事先預定這裡的蛋糕可是吃不到的呢!而且老師全部自己一人獨力製作,所以蛋糕的產量也有限!

特別是到4月就結束的草莓季節,還有今年殘酷的霸王寒流讓草莓都凍傷了..,要吃到這樣大顆飽滿的草莓塔更是不容易!

所以限量是殘酷的!

 

 

DSC05070  

隱身在員林鞋全家福後方的工作室,不開放參觀喔。

DSC05072  

首先是充滿光澤讓人垂涎欲滴的大顆飽滿草莓塔!

【草莓塔】6吋$650

DSC05075    

客倌您看看,今年草莓產量少,草莓價格攀上高峰,老師還是堅持販售給客人的蛋糕品質絕不打折扣!每顆草莓精挑細選一定大小才會擺在蛋糕上!

DSC05077   

DSC05074  

切開後的草莓透出閃閃動人的粉色肉汁,結實飽滿的果肉,使用大彰化草莓園無毒草莓,讓客人買回家後也能吃的安心。

DSC05079  

草莓塔旁邊一圈點綴了草莓鮮紅的漂亮綠色則是開心果碎,細心的將開心果去除果殼再切碎成碎開心果顆粒,除了幫草莓塔增色也多了一點堅果香味。

DSC05073  

DSC05085  

草莓塔精彩斷面秀!

香滑特製乳酪醬,吃起來口感綿滑,因為配方是老師獨門醬料調製比例,特別避開外邊吃起來會稍稍膩口的卡士達醬,自己選用乳酪跟香草籽搭配香柔底醬襯托草莓酸甜!

下層鋪底的蛋糕是杏仁蛋糕,紮實棉柔口感,跟乳酪醬搭配讓塔皮也不會受潮變軟。

DSC05088  

一塊草莓塔,滿足了口腹之慾!精選各樣進口材料製作,使用進口法國奶油、鮮奶油、日本進口麵粉,就是讓購買者吃到最好品質的蛋糕!

DSC05089  

頭好壯壯的草莓,果酸香味都是水準之上,大彰化草莓園在彰化也頗富盛名呢。

DSC05107  

乳酪醬裡黑黑一小點一小點則是進口最高等級香草籽也是價格不斐的烘焙材料,每個小細節都吃的到甜點師的堅持。

DSC05109  

飽滿大顆香甜濃郁果酸香味,今年的草莓產量少草莓價格真的相當貴。

DSC05084  

【乳酪塔】7吋550元

看起來高雅的白色乳酪光澤,乳白的顏色像冰淇淋一樣討喜!

 

DSC05082  

加高的塔皮,包覆住裡頭柔軟的乳酪餡,顏色火侯控制的金黃均勻,塔皮的厚度跟乳酪結合成完美比例。

DSC05091  

切開後的香提乳酪塔讓人心都融化了!三種不同的乳酪交織成美妙的樂曲!

馬茲卡邦起士酸奶還有其他乳酪搭配,老師自己研發的獨家乳酪比例,豐富的乳酪口感交疊進入嘴裡不甜不膩,微酥脆不硬的塔皮,增加乳酪餡料口感。

 

DSC05093  

一看就知道絕對美味!製作好的乳酪塔還要先凍過成型,才能有這樣美麗的光澤。

DSC05098  

一杯無糖花茶搭配乳酪塔跟草莓塔,吃著美味甜點享受人生的小確幸。

DSC05100  

香濃滑順不甜不膩,很高雅的口味,絕對值得訂購,數量也是相當有限。

DSC05103  

可愛的草莓圖案提袋,送禮也好適合。

DSC05229    

乳白色鏡面感的乳酪塔放置於粉藍色的盒子裡,搭配起來視覺呈現暖意十足,可愛跟質感兼具。

DSC05232  

塔皮跟乳酪餡完美的黃金比例!偷偷跟大家說...塔皮真的超好吃,酥脆中微微濕潤,搭上香濃乳酪!Cheese控真的不能錯過!

DSC05233  

DSC05235  

精美的紙盒跟提帶,蛋糕好吃之外送人也相當亮眼大方。

DSC05108  

老師說她使用的材料都是自己精挑細選,自己看得上才會使用,特別挑選這家小農放牧雞蛋,蛋香濃厚無腥味,製作蛋糕前雞蛋也都會先清洗過!

細心加上烘焙的愛心才能完成這樣美味的甜點吧!

------------------------------------------------------------

因為老師堅持使用台灣本土草莓,所以草莓季大約到4月就結束囉!

老師只有自己一人在製作甜點,每天能夠供應的草莓塔跟乳酪塔數量有限,

一星期限量幾個額滿為止,曉帆只能說限量是殘酷的.....,來店先打先贏,晚來就要等待囉~

老師另外有在員林開授烘焙課程,小班制教學,讓您學甜點輕鬆上手,不用害怕失誤,做個美美的點心回家跟家人們分享~

這樣的成就感是難能可貴的(歡迎電話報名詢問課程)。^^

 

店家資訊:樂甜烘焙廚房

訂購電話:0936-308936(廖老師)

地址:彰化縣員林市林森路249巷7號(員林國宅全家福鞋店後方)

臉書粉絲專頁:樂甜樂甜烘焙廚房點此

※烘焙教室不提供參觀。

※所有手作蛋糕必須先電話訂購,現場無現貨。

※草莓塔季節限定數量真的有限,先訂先贏。

 

更多彰化甜點推薦~↓

DSC09065  

【彰化員林】員林美食甜點大推薦!!私房點心報給你知!非吃不可幸福的甜點就在這裡!(鬆餅/蛋糕/布蕾/蜜糖吐司/小點/下午茶/咖啡館等)大好介紹~

DSC04870  

【彰化花壇】麵包屑&三合院;三合院裡面的手作蛋糕跟點心!?一起到鄉下純樸三合院裡喝下午茶~

DSC01999  

【彰化和美】DeerHer 甜點廚坊;隱藏版可愛系甜點!我們這麼近草莓塔、HER蘋果塔、藍莓乳酪塔,暖呼呼花果茶~!超療癒甜點大推薦。 

DSC02566  

【彰化市】Bon Voyage Pâtisserie感官之旅;來場浪漫法式甜點邂逅!彰化首屈一指甜點店,優雅的法式甜點約會。

 


檢視較大的地圖 

螞蟻幫的美食足跡
您的推推是曉帆的原動力!如果喜歡曉帆的文章歡迎加入螞蟻幫的粉絲頁哦!
 

, , , , , , , , , , , , ,

Posted by 曉帆 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()