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名稱:兩隻魚料理屋

 電話:04-8828088

 地址:彰化縣溪湖鎮大突里大同路132巷18號(溪湖軍機公園旁)

營業時間:11:00-14:00  17:00-22:00

消費方式:現金、刷卡、國民旅遊卡

推薦度:(滿分五顆星)

 

 

曉帆看好友小腹婆的介紹才知道原來溪湖有麼棒的一家無菜單料理餐廳,對於溪湖能有這樣一家以海鮮為主的餐廳,讓更多溪湖、二林、埔鹽的饕客可以在此宴客、聚餐、款待家人都非常合適!兩隻魚的烹飪方式以日式料理口味為主,懷石料理細緻擺盤,還有融入義式料理手法,將當季的新鮮海鮮美味發揮到淋漓盡致!每道菜餚呈現手法都具相當美感呈現,料理口味的巧思也讓人讚不絕口!兩隻魚料理屋目前餐點價格設定於一人享用一整套無菜單料理,價位分為一.880元二.1260元、三.2088元(2088元套餐須提前一天電話預訂,方便讓廚師準備海鮮食材),目前也還沒收取服務費,來用餐後覺得超美味而且超划算~

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溪湖兩隻魚/溪湖餐廳推薦/溪湖餐廳/溪湖無菜單料理

兩隻魚料理屋地點很好尋找,就位於溪湖軍機公園的旁邊。

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用餐附設專屬停車場,停車方便沒煩惱。

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寬敞明亮的大廳,用餐環境舒服沒有壓力感,另外二樓也有用餐區,父親節、母親節很適合過來聚餐享用佳餚!

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覺得桌上墊著桌墊非常好,碗盤料理上桌也不輕易滑動。

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服務人員把我們帶到坐位後。

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首先先倒上日式醬油。

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熱茶準備的是熱麥茶。

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這道是招待的【南瓜松風燒佐海膽】,海膽醬濃郁感跟金黃色南瓜燒搭配起來相當誘人,吃起來也跟一般玉子燒不同口感,比較濕潤柔滑。

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海膽醬濃郁醇厚的滋味跟厚實蓬鬆的南瓜松風燒搭起來成為一道精緻的小品。

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這是880元套餐的前菜,有蓴菜水果醋飲(桑葚醋)涼拌金針花和風鱈魚肝沙拉

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1260元前菜五樣,蓴菜水果醋飲(桑葚醋)涼拌金針花和風鱈魚肝沙拉;另外多了還有半顆炙燒生食級大干貝新鮮無花果

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少見的新鮮無花果,搭配醬汁吃起來柔軟香甜。

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炙燒過後的大干貝,超~鮮甜美味!入口即化的口感超棒。

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和風鱈魚肝沙拉,鱈魚肝獨特風味帶點乳化口感,搭配新鮮沙拉跟日式醬汁一起食用,蔬菜的小細節都處理得很好。

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涼拌綠色金針花,上頭點綴了一小搓明太子醬,微微的鹹味下襯托蔬菜甜味。

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酸甜的蓴菜水果醋飲(桑葚醋),開胃又冰涼~第一次喝到這樣的搭配,口感相當滑順,入口有回甘味。

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兩隻隻魚料理屋的海鮮都是新鮮直送,每道都吃的出兩隻魚對於魚貨食材的新鮮度把關!

880元套餐的刺身盛和,鮪魚、鮭魚、甜蝦、海鱺魚

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1260套餐的刺生盛和,多了一隻新鮮霸氣牡丹蝦

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我的生魚片擺盤跟爸爸的有點不同,一樣都是1260的價格~

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最吸引人目光就是這一整隻鮮食級牡丹蝦了!

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金桔擠出汁可淋在生魚片上增加風味。

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一顆顆細細的芥末顆粒,現磨的芥末新鮮呈現可愛的嫩綠色。

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整隻牡丹蝦一拿起來就知道多霸氣~沾上醬油跟芥末一起享用,鮮甜無比的口感,愛吃生食的朋友們一定會愛上。

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很細心的將牡丹蝦背腸子清除乾淨。

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連生魚片的切花都可以這樣細緻,吃的到師傅刀工上的用心。

※不敢吃太生食的人也可以請師傅幫忙炙燒生魚片,呈現半生熟狀態,一樣美味無比。

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880元套餐,柚子味噌醬烤一夜干旁邊是鬆綿馬鈴薯放上幾顆鮭魚卵。

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第一次吃到焗烤馬鈴薯泥搭上鮭魚卵,日洋合併中激發意外驚喜。

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柚子味噌帶出柚子的清香,搭配烤的不乾柴帶著鬆軟芳香魚乾,類似懷石料理的手法以及擺盤,非常細膩的手法。

也好適合當下酒菜呢!

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1280套餐的炙烤青甘魚下巴

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豐厚的青甘魚肉透出油亮的油脂,醬色燒烤的微微透亮的褐色,燒烤的火侯控制均勻~。

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一小根趣味的滴管裡面則是盛裝新鮮的檸檬汁,淋上魚下巴一起享用,美味鮮度更加分了!

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青甘魚下巴肉質非常細緻,外層的醬汁不甜不膩,鹹度也控制的非常恰當,單吃這道魚肉就相當美味細緻無比。

(聽說這道可是沒被嫌棄過的一道手路菜,激推~)

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880元套餐炸蝦胡麻豆腐

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新鮮酥脆的炸蝦搭配紮實特製的胡麻豆腐,一切開豆腐看到裡頭塞入一顆鮮甜大干貝,讓人感覺驚喜中帶著高級感~

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乍看不起眼的胡麻豆腐,入口後紮實搭配特製醬汁濃郁好吃,干貝本身甜味融和在豆腐中,真的相當美味的一道創意料理,蝦子的鮮甜酥脆、豆腐的紮實中帶著軟嫩,層層口感堆疊出的細緻美味。

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冰涼的梅子醋飲平衡一下嘴裡的味道。

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1260套餐,春天推出的料理強打星【波士頓龍蝦】!每天數量限量供應,想吃就要早點來報到。

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半隻新鮮料理的波士頓龍蝦,獨門日式醬汁帶出龍蝦鮮甜,蔥段添加菜餚香氣跟視覺豐富配色。

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龍蝦蝦膏鮮美無比,美味之極致,一人能獨享這樣新鮮美味的波士頓龍蝦,真的相當值回票價!

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Q彈寬粉吸附上滿滿獨家日式醬汁跟龍蝦的鮮甜,真好吃。

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看看這波士頓龍蝦!除了肉質結實之外個頭也不小!

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鮮甜Q彈的龍蝦在嘴裡跳動著,海鮮美味狂潮在嘴裡洋溢著!人間美味就是如此而已了,新鮮就是絕對的美味!

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蟹螯的肉也是相當飽實鮮甜。

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剛剛1280元套餐生魚片的新鮮牡丹蝦頭若是不敢生食,可以請師傅另外烤熟,服務真的相當貼心。

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牡丹蝦頭裡頭塞入米飯,一同燒烤後,蝦膏的美味融入米飯中,灑上一點白胡椒襯托芳香味。

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牡丹蝦蝦膏搭配米飯呈現另一種燒烤過後的風味,非常好吃。

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1280元套餐的【墨西哥醬燒豬肋排】

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曉帆不誇張,好少吃到這樣軟嫩美味的豬肋排,先煮過再烘烤的肋排烹調成特殊的墨西哥醬燒口味,非常軟嫩對味。

扎實的料理手法,才能讓肉質不過柴,讓人非常驚艷。

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看這豬肋排軟嫩到用筷子就可以夾開了,一吃果然不同以往吃過的豬肋排,口味以及肉質柔嫩,非常推薦。

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主食抹茶蕎麥麵,稍微燒烤過的燻鮭魚,獨家私房奶醬搭配抹茶蕎麥麵,看起來簡單,吃起來卻是細膩柔滑,也非常飽足。

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連燻鮭魚都可以捲成一朵美麗的小玫瑰花,料理手法呈現細緻又具美感。

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主食海鮮燉飯。

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服務人員現刨起士,真有趣。

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燉飯硬度剛好,義式料理的手法也相當厲害。

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接下來美國prime等級安格斯牛肉風味湯,吃到這裡肚子已經相當飽足了!

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安格斯牛肉塊。

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分佈均勻的牛肉油花,若是不吃牛肉的朋友可以更改為龍膽石斑魚湯

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龍膽石斑魚肉,閃亮亮結實的魚肉,用的食材相當大氣。

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服務人員先幫曉帆加入龍膽石斑魚高湯。

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等冒煙沸騰後就可以來涮龍膽石斑魚肉片了~

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這邊則是獨家熬煮牛骨髓高湯,精心熬煮的湯底,非常用心。

聽說每天就是專心熬這大骨湯...,跟大家講這道湯超厲害~

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開始涮龍膽石斑魚肉

涮幾下魚肉熟了就可以享用了~

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安格斯牛肉涮個幾下就可以準備入口。

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曉帆爸說兩隻魚的牛肉湯,比和美那知名牛肉麵店的牛肉高湯美味程度有過之無不及,表示真的相當強大的一道牛肉湯品呢!

(曉帆爸激推!)

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Q彈脆口的龍膽石斑魚皮,加上細緻帶著結實的魚肉,真真美味,入口就是滿滿鮮甜海味。

海味、清爽、鮮美融為一體,交織成高雅細緻魚湯湯底。

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龍膽石斑魚高湯則是相當鮮美柔和,極推薦的美味湯品。(真好喝)

 

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880元套餐也是龍膽石斑魚湯。

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甜點有手工奶酪焦糖布蕾熱紫米紅豆

甜點搭配水果,飯後幫助消化。

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酥脆的焦糖布蕾,是很多人最愛的細膩甜點。

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熱熱紫米紅豆相當暖身,口味不甜不膩,非常柔和高雅的味道。

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手工奶酪淋上手煮蔓越莓果醬,相當柔嫩滑順好吃。

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焦糖布蕾還放入香草籽,作法相當用心不含糊呢。

※甜點皆自家自製,小細節都不馬虎!

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吃的相當滿足又飽足,我們已經約好母親節還要再過來慶祝。 

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吃不完的餐點可以請服務人員幫忙打包外帶。

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兩隻魚提供刷卡跟國民旅遊卡服務。

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假日的中午時段,相當多人來這裡用餐~(停車場幾乎都停滿了)

 

【食後感】

溪湖離大村不遠,這次特別帶家人到兩隻魚料理屋用餐,連曉帆爸都非常稱讚這裡的料理,還說下次還要再來品嚐他們當季海鮮料理!一整套餐點美味兼懷石料裡擺盤美感,每道菜餚都經過精心搭配,感受到師傅跟店家在料理呈現上的"專心、細緻",也讓溪湖少有這樣的精緻無菜單料理餐廳讓人驚艷無比!今天曉帆享用1260的套餐有精緻五皿開胃菜+刺身盛合(牡丹蝦)+墨西哥醬燒肋排+醬燒青甘魚下巴+抹茶蕎麥麵+美國安格斯牛肉風味湯+主廚特製甜點跟水果,還有半隻霸氣Q彈波士頓龍蝦,換算下來真的相當划算!也許不少人會覺得這樣的價位算高,不過到這裡宴客、聚餐、款待自己的家人真的非常有面子,而且餐點道道都很美味,我們已經約好母親節還要再來用餐囉~^^

(曉帆爸那麼摳的人也說好新鮮好好吃,下次還要再來,大家就知道這家餐廳有多厲害了~)

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

 

 

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