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名稱:沐森咖啡

 地址:彰化縣員林市成功路57號(近大同國中後門)

電話:04-8381011

營業時間:11:30-21:00(星期一公休)

消費方式:現金

推薦度:(滿分五顆星)

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看了好友橘董姐妹介紹員林這家在員林成功路的沐森咖啡,位置非常隱密沒有仔細尋找很容易就錯過了,加上老闆個性很低調XD,真的要看朋友打卡或是口碑相傳才會知道這家咖啡館喔!曉帆覺得沐森裡面裝潢漂亮且用餐寧靜,有空閒的時後就會過來喝杯咖啡,坐在吧檯跟老闆聊聊天,整體環境感覺非常舒服放鬆。

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螞蟻幫的美食足跡

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曉帆寫這篇文章時已經來過數次,每次都喜歡這裡寧靜的氣氛,氛圍也相當溫暖舒服。

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最近沐老闆換新菜單XD,所以螞蟻又跑來拍新菜單,另外還有很特別的手沖咖啡桌邊服務。

沐森的咖啡豆使用獨特淺焙技術,不產生焦化現象,咖啡因為一般市售咖啡的1/4,喝起來也不會感覺負擔太重,反而能更放鬆品味咖啡。

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螞蟻大部分都點原味拿鐵,因為單品喝不習慣,喝原味拿鐵也是可以喝到店家咖啡的實力,另外右手邊則是【玩味】系列,將獨家濃縮咖啡加入水果裡頭!

搭配水果產生漸層色系的水果咖啡!第一次看到這樣的咖啡真的太有趣了~

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另外也有鬆餅、厚片吐司跟其他茶飲,鬆餅是自家調製麵糊,不使用市售預拌粉,口感自然、無化學添加物。

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沐森咖啡買10杯送一杯,可寄杯的方式,另外也可購買咖啡器具回家煮咖啡。

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右手邊那張桌子,沐老闆跟螞蟻說是吉米系列的限量桌子,這張要價不斐,椅子則是自己搭配組合。

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【頂級黃曼拿鐵】(原味)熱$180

除非天氣很熱,螞蟻大部分還是喜歡喝熱咖啡,也較能品味到咖啡的本身的香氣跟原味。

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一杯熱拿鐵,一人坐在吧檯,這樣悠閒過了一個下午。

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沐森的咖啡豆另外還花錢請SGS實驗室認證,相當用心經營咖啡這塊。

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二訪的時候曉帆點了一份鮪魚鬆餅。

【鮪魚鬆餅】$150

麵粉、奶油、雞蛋、鮮奶簡單食材調製,老闆在吧檯現點現做,鮪魚沙拉也是現調製,料理過程曉帆全程觀看了~,看別人料理就是非常有趣。

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鬆餅還插上沐森的小旗子,超可愛。

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沐森咖啡的鬆餅吃起來帶著Q彈感不膩口,單純吃鬆餅就能吃到天然食材最單純的原味,搭上鮪魚沙拉(刻意不加美奶滋),

非常清爽健康,越嚼越香,吃完後也不會覺得嘴裡有負擔。

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每杯咖啡都是現點現研磨咖啡豆,聞到的咖啡香氣相當芳香宜人,讓人感覺是舒服的咖啡香味。

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沐老闆跟螞蟻說光是這手沖的手勢跟姿勢就不知道練習了了多少次!連熱水的流向跟最後咖啡渣分布的形狀就能判定這壺手沖咖啡品質是否是良好的,

原來手沖咖啡還有這麼多學問,果然多跟老闆聊天可以學習很多知識呢。^^

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【頂級黃金曼特寧咖啡豆】,招待一杯小單品,真的很感謝老闆,不會苦澀也不酸,就是一杯優質芳香回韻的低咖啡因手沖單品。

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獨特設計的摩卡壺,特別解說使用方法,有興趣的朋友也可以過來找老闆學習這摩卡壺的使用方式。

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【布魯鮮奶茶】(限量)冰$70

使用的是進口英國紅茶,搭配鮮奶,喝原味就相當芳香迷人。

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【芒果咖啡】$200

新鮮芒果、濃縮黃金曼特寧、蜂蜜、奶泡,第一次聽到咖啡搭配當記新鮮水果,

也只有獨家烘焙低咖啡因黃金曼特寧,因為新鮮保存方式,跟水果結合一點都不突兀,反而口感上讓人感覺相當玩味!

咖啡的獨特風味搭上新鮮水果,在嘴裡蹦出不同層次的口感。

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螞蟻覺得水果咖啡的口感真的很奇妙,一點都不突兀。

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最新推出自家手工提拉米蘇。

【手工提拉米蘇】$80

(※每天限量3杯)

 

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入口濃韻,充滿乳酪跟咖啡香味,老闆說提拉米蘇也是使用自家濃縮咖啡製作,製作餡料挺費工的,

因為自己一人在店裡,又要沖咖啡,做點心、做鬆餅,辛苦之餘也相當厲害。

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老闆使用的皆是親自挑選新鮮優質水果。

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另外沐森也有販售自家淺焙的咖啡豆,有興趣的朋友們也都可來詢問購買。

左下方則是老闆的國際咖啡師證照

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濾掛式咖啡包包裝做得比較厚實,避免空氣進入讓咖啡暴露在空氣中氧化,小細節的包裝都是老闆親自精挑細選完成。

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佈置跟裝潢也相當乾淨,寧靜中帶著木質的舒適風格,讓人久坐也無壓力。

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【食後感】

螞蟻一有空就會來打擾老闆,坐在吧檯喝杯咖啡,老闆因為自己非常喜愛咖啡,所以辭去之前高薪工作,毅然決然投入咖啡生涯,

另外也考取到國際咖啡師證照,除了高品質咖啡飲品之外,

也陸續推出甜點點心供客人更多選擇,咖啡迷們又多了一間咖啡館可以品味咖啡,在這裡喝啡咖啡放鬆一下,再適合不過了。

※因為只有老闆一人作業,所以請耐心等候餐點跟咖啡。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

 

 

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