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名稱:正彰化肉圓

 電話:04-7227868

 地址:彰化縣彰化市陳陵路203號

營業時間:10:30-20:30

消費方式:現金

 推薦度:(滿分五顆星)

 

 

雖然在彰化市工作好幾年,但曉帆真的很少在彰化市吃小吃呢!而且會知道這家位於陳陵路的彰化老店【正彰化肉圓】,居然是台中部落客朋友們來彰化找曉帆聚會,說想吃這家肉圓帶曉帆過來用餐,還真的有點慚愧,可能我平時在員林出沒,對於員林的肉圓比較瞭解啦!彰化市每家肉圓名店都有自己的忠實顧客跟獨自口味,正彰化肉圓對面的阿璋肉原則是因為【那些年】到那邊取景而爆紅。

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位於陳陵路這家正彰化肉圓,從彰化火車站步行約5分鐘即可抵達,這附近還有阿璋肉圓跟西門肉圓,喜歡吃肉圓的朋友也都可參考看看。

本來此行好友霸子哥想吃火車站附近的北門口肉圓,剛好這天休息一天,讓曉帆第一次吃到這家肉圓,也算塞翁失馬~

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1940年成立的正彰化肉圓,已經營業了76個年頭了,照片是民國67年拍攝的照片,看得出來這家在彰化市真的是老店囉~

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內用肉圓,找尋到座位坐好後,我們推派了兩位朋友排隊點餐,採先付款方式。

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內用區不少客人,吃肉圓還有冷氣可以吹,在夏天用餐也涼快許多。

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傍晚時間,大家還沒有很餓,點了最基本款的【香菇肉圓】$40

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看看香菇肉圓淋上的米漿跟醬油,充滿光澤的外皮看起來就很讚!

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瘦肉搭配細細的筍丁,幫肉圓內餡增加脆脆的口感。

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【竹筍湯】$20

豬大骨一起熬煮出鮮甜味,融合竹筍本身的清甜筍香,這碗湯最古早感最單純真好喝。

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【綜合湯】$35

竹筍、貢丸、豬皮一起搭配的綜合湯。

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不知道是不是很少在彰化市吃肉圓的關係,第一次遇到吃肉圓香菜跟蒜泥自己加的!還有超誘人的獨門辣醬,聽說也是必嚐的醬料。

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曉帆很喜歡吃香菜...,所以很貪心的夾了一堆香菜!

真是太棒了!不喜歡香菜的朋友一定很想白眼曉帆XD

 

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大朵的香菇包入肉圓裡頭。

 

豬肉是選擇全部瘦肉的部位,豬肉吃起來有醃過香辛料,不會太乾柴的感覺,吃起來也不會太鹹,味道還不錯。

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皮微微Q彈,但不會太Q,有點像吃水晶餃的外皮,QQ偏嫩的感覺。

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竹筍湯相當清甜好喝,推!

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【食後感】

正彰化肉圓的豬版油都是自家油炸,食材也都精心挑選,另外還有比較高級的干貝香菇肉圓,正彰化肉圓跟彰化市一般流行的酥脆外皮肉圓是完全不同路線,走的是比較古早味風格,在這肉圓美食聚集地,每家肉圓名店各有自家特色,也吸引許多忠實顧客跟老饕的喜歡;愛吃鬼們來彰化市記得來拜訪一下這家從民國36年就開始沿街叫賣的古早味肉圓,也是知名作家九把刀推薦的名店喔。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

 

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